自由天空-陳心澄意(陳大心)

店面不大的「御麵屋」在台中真的是愈開愈多間了~不過它似乎都開在巷弄哩，難道...難道它就是所謂的巷弄美食嗎?!

當初會知道「御麵屋」也是因為在Dcard版上看到卡友們強力推薦，再加上愛吃拉麵的我，就必須來朝聖嚐嚐這麵跟湯頭到底有多厲害了。

開放式的廚房。小小一間店，真的是不管在哪個角度都能看到師傅在煮麵料理今天的午/晚餐。
茶水區也是自助式。

小間歸小間，但是該有的貼心還是有喔。每個餐桌底下都有一個大麻布袋，供用餐者存放包包或其他物品。只是別忘了，用完餐後要記得帶走捏。

小小一間「御麵屋」，若是想找三五好友、或是同事小聚餐一起享用美味拉麵，也不用擔心位置不夠，需要拆桌的問題。「御麵屋」也是有保留一長桌喔。當然還有小朋友專用的椅子~是不是很貼心阿。

自助餐具/醬料區。

現在，就讓我們來嚐嚐這跟烘焙大師台灣之光吳寶春師傅使用相同的鳥越製粉所製作出的手工拉麵究竟有多不一樣。

甘露煮拉麵。主菜是日式秋刀魚。配菜是一顆溫泉蛋、豆芽菜、蔥花、兩片海苔，還有筍乾。

「御麵屋」日式秋刀魚，即是醃製過的秋刀魚，甜甜的，入口即化，連魚骨骨也是甜的入口即化~。

醉蝦海鮮拉麵。比甘露煮拉麵多了三隻大蝦。

湯頭看似清淡卻很濃郁，但又不會過於死鹹。

湯頭不是主角，今天麵條才是主角。「御麵屋」所有的麵條都是固定的，沒有粗細可供選擇。所以愛吃粗麵的人也千萬不要這樣就大失所望的掉頭走人。鳥越麵粉所製作出來的麵條，雖然是細麵，但是彈性可是不輸粗麵，也不向一般細麵的軟爛，真的是很讚。

醉蝦來了~用清酒醃漬的醉蝦，一口咬下，濃濃香醇的酒味在嘴裡化開~好香好好吃，好鮮甜。醉蝦海鮮拉麵的湯頭，因為醉蝦的關係，所以帶有酒味，不喝酒的人切記勿試阿~哈哈哈。

當初有打卡送小菜一碟。不曉得現在還有沒有~送的小菜是老闆娘自己做的花生-甜酥花生。真的很香、酥、脆，很容易一口接著一口，難怪老闆娘很自豪地說，有客人們直接說他要外帶一罐花生。

「御麵屋」菜單。聽說小籠湯包很好吃，下次來點一籠吃看看好了。

「御麵屋」的麵真的還蠻好吃的，喜歡吃醉蝦的人，建議可以點醉蝦海鮮拉麵，又有日式秋刀魚，湯頭的話個人就覺得...不難喝但印象點偏低。整體來說，個人是覺得價位偏高了，不知道是我太不是貨了~還是鳥越麵粉真的很貴，或是...。總而言之，不介意價位的話，是可以品嘗的。
逢甲的「御麵屋」就在靠近麥當勞的福星路上，台灣大哥大巷子內喔。

目前剩彰化店喔!!!!!在彰化市彰美路一段276號

「御麵屋」拉麵-逢甲壹號店

地址：台中市西屯區華夏巷東五弄17號

電話：0989-365803

營業時間：11：30-20：30(周一公休)

「御麵屋」拉麵-金典店

地址：台中市西區博館三街62弄23號。

電話：0903-405788

營業時間：11：30-21：00(周一公休)

「御麵屋」拉麵-公益店

地址：台中市西區公益路102號。

電話：0960-981220

營業時間：11：30-01：00(周一公休)

「御麵屋」拉麵-公益店

地址：台中市北屯區北平路三段37號。

電話：0900-473829

營業時間：11：30-01：00(周一公休)