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在台中西區的梅川西路上有一處看似不起眼卻又很迷人的石頭火鍋-『食藝石頭火鍋』

老實說,雖然店在轉角處,轉角處應該會很顯眼才對,但,大概是地址位置的關係,因為對面是公園,附近幾乎都是住家,很容易讓人掠過它。

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看似不起眼的『食藝石頭火鍋』裡面卻是別有洞天,座位幾乎都已大圓桌為主,所以超適合家人或同事、朋友之間的聚餐。

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右邊突然瞥見......喔~是「食尚玩家」、「綜藝這個咖」等來訪過耶!!看來『食藝石頭火鍋』很厲害喔!!

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『食藝石頭火鍋』大概有七個大圓桌、六個方桌左右。看來如果要到『食藝石頭火鍋』用餐,最好是先預約比較保險,免得鎩於而歸。

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『食藝石頭火鍋』的天花板很可愛,以藍色的布繪出海浪,再掛上魚模型,恩~好像聞到海味了!哈哈哈,我誇張了。

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店內一隅。特別喜歡這一處,簡單的花布景,搭配幾隻酒瓶,一盞燈下倒映出不同氛圍。

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出賣一張我阿母的照片。

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看完店內佈景,再來看另一個重點吧!!食材!!

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剩下的,自己想吃什麼,自己拿。

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如果你走到冰箱面前,突然很錯愕,不知道該拿什麼,該怎麼拿?那麼,我建議你看看你左手邊的沾醬區上方。

這裡有店家特別推薦的料理。還有跟你說什麼盤子什麼價位。老實說~真的不貴耶!!!你有看過哪家的石頭火鍋每盤是30元起的嗎?有,就在這裡-『食藝石頭火鍋』。超便宜的啦!!

 

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既然說到沾醬區,就順邊看看沾醬區吧。

很簡單,一樣有沙茶醬、醬油、柚子醋、蒜頭、蔥花。是不是真的很傳統,沒有五花八門的沾醬,就是如此簡單,卻又如此不同。

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喔,喜歡吃辣的『食藝石頭火鍋』還是有幫你準備啦。而且還準備了三種不同的辣醬。

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簡單又不同的是一,一般火鍋店都是準備白醋或烏醋。但『食藝石頭火鍋』卻是準備了自釀的柚子醋。這柚子醋讓我跟我阿母都讚不絕口。很香~酸的入口、酸的好吃。

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簡單又不同的是二,沙茶醬上布滿滿滿的白芝麻~誰家會這麼不惜成本啊!!!這大概就只有『食藝石頭火鍋』做得到吧!

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老闆大概對自製的沙茶醬非常有信心,還拿出來賣呢!

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來吧!老闆親自幫你爆香!

 

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用柴魚、小魚乾、冬蝦來爆香。

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再加入些許的白菜、洋蔥、紅蘿蔔等青菜提味。

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再放入豬五花,香氣甚是迷人~老闆你是不是故意拖時間,愈聞愈餓耶!!

喔~忘了說了。來『食藝石頭火鍋』用餐是沒有時間限制的,你愛吃多久就吃多久。但老闆太熱心、太油條了~對,我覺得老闆很油條,但我阿母覺得老闆很好聊天。

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他們聊他們的,我拍我的!這次拿了韓國年糕、花枝丸、魚餃+燕餃、美白菇、九層塔花枝+香菜花枝、蓮藕(在火鍋店很難得一見)、小白菜。

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一轉眼,肉與蔬菜還有基本的爆香配料都以完美的融合在一起了。肉呢?爆香完當然要先拿起來放一旁囉。絕對不是老闆偷吃掉了!!

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再倒入濃郁卻不膩的爽口湯底。

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很好,老闆放過我們了(誤,哈哈哈)~我們終於可以開動了!!

『食藝石頭火鍋』的湯頭可是眾人推薦的鮮、甜,又不會太過於重口味。大家可以保握黃金30分鐘內,趕緊嚐嚐這美味、必嚐的湯頭。

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點了一盤白蝦。一盤80有6隻。我真心覺得很親民。阿母說,蝦子現在一斤也要230元起,一隻大概也要十來元。所以你說,他貴嗎??不!!超、便、宜、的。

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看看煮熟後,蝦子的大小,是不是很大隻,而且還很新鮮呢。

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鮮蚵一盤。這蚵仔不是是很大隻!!80元,對只要80元,不要猶豫了,點下去就對了。

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鮮蚵最怕的是,煮熟後嚴重縮水,好在『食藝石頭火鍋』的鮮蚵不會。會稍微縮水,但真的不至於嚴重!!

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你自己點一盤瞧瞧就知道了。

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蛤蠣,也是80元。

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每一顆的蛤蠣都是如此鮮甜飽滿。不像有的會外殼很大,裡面肉小小的,也不會裡面肉有大有小,每顆都是如此飽滿啊!

 

 

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我真的沒有說謊~你看看!!!拍的我垂沿欲滴。

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除此之外,我還想大力推薦這九層塔花枝丸。我這人不太喜歡吃火鍋料,丸子也是,丸子類我只吃花枝丸,所以我有拿九層塔花枝丸試試。還好我有拿,不然錯過它,我會很桑心的。『食藝石頭火鍋』的九層塔花枝丸,九層塔香氣真的是香氣逼人啊~~~,咬下有九層塔的香氣,還有花枝的鮮甜,真的是很讚。

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除此之外,我還要大力推薦香菜花枝丸,如果你是敢吃香菜、也不排斥吃花枝丸的人,一定一定要吃這道菜。因為,走出『食藝石頭火鍋』這裡,你在外面很難吃到這道香菜花枝丸。香菜要新鮮香氣才保留的住,而『食藝石頭火鍋』的香菜花枝丸完整的保留住香菜的香,再與花枝融合,真的是完美組合啊!

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對,愛好海鮮的我,還點了魷魚圈。這也是一盤80元。

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煮後的花枝圈縮水現象也沒有很嚴重。但,我吃不出它的驚喜處。就是...一般般的花枝圈。

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不知不覺店內的人愈來愈多,而且我還聽到如果你晚點來,還沒預約,那你真的要擦擦口水,拍拍屁股先回家了。

隔壁這桌,似乎每個月必來訪。跟「中毒」沒兩樣啊~~(再誤

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現在,你能懂『食藝石頭火鍋』的簡單卻又迷人之處了嗎?不僅料好、味美,新鮮,還很平價,平價到你都會好奇,老闆怎麼賺錢啊?多多來訪,就好了啊~這大概是老闆的真心話,哈哈。

下次再來到這附近,別再錯過『食藝石頭火鍋』了。喔,對了,別忘了先預約。

 

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『食藝石頭火鍋』

地址:台中市西區梅川西路二段33號

預約電話:0906-397010

營業時間:17:00-23:00

官方臉書: https://www.facebook.com/no10stonepot/

 

 

 

 

    陳大心 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()